Cenone di Capodanno a Milano: ristoranti e menu speciali

Capodanno si avvicina e il cenone del 31 dicembre è sempre un’occasione speciale per ritrovarsi con amici e familiari. Per non essere costretti a ingurgitare per l’ennesima volta la torta salata fatta con tanto amore dalla fidanzata di vostro cugino, vi proponiamo i migliori menù di Capodanno a Milano, per un cenone da ricordare!

Raito

RAITO, ristorante AYCE nel cuore di Brera, accoglie il nuovo anno con una serata pensata per chi vuole salutare il 2025 senza fretta, tra cucina fusion, musica e ottimo cibo. Il ristorante propone due formule All You Can Eat, così da permettere a tutti di scegliere come vivere la serata: una cena anticipata, ideale per iniziare il Capodanno con calma, oppure il Gran Cenone, pensato per accompagnare gli ospiti fino alla mezzanotte.

Dalle 19.00 alle 21.30 è attiva la formula classica AYCE, con il consueto assortimento di piatti del menù, tra proposte vegetariane e non. Dalle 21.30 in poi parte invece il Gran Cenone di Capodanno, che include piatti speciali creati per l’occasione, un calice di benvenuto, musica live con Pavel Pasha DJ e il brindisi di mezzanotte con pandoro e panettone.

Tra le portate speciali previste per il Gran Cenone ci sono:

• Carpaccio speciale
• Gambero sweet sour
• Uramaki masago
• Baby mais tempura

La serata è arricchita anche da una piccola iniziativa simbolica: gli ospiti potranno scattare una foto e lasciare un messaggio o un buon proposito per il 2026, che RAITO conserverà per invitare i commensali a tornare per ritirarle l’anno successivo.

Prezzo: 65 € a persona (Gran Cenone adulti)
Indirizzo: Via San Marco 25, Milano
Info e prenotazioni: 02 8341 2087

The View by Valerio Braschi

Nel cuore di Milano, affacciato sulla Galleria Vittorio Emanuele II, The View by Valerio Braschi propone un Capodanno che punta tutto sull’esperienza a tavola e sull’atmosfera. Il progetto porta la firma di Valerio Braschi, giovane chef romagnolo che costruisce i suoi percorsi gastronomici con curiosità e voglia di sperimentare, senza perdere equilibrio e riconoscibilità.

La serata di San Silvestro è pensata come una cena placé, accompagnata da musica lounge e da una vista incredibile su Piazza del Duomo. Il menu, ideato per l’occasione, alterna momenti più immediati ad altri più strutturati, lasciando spazio a contrasti, richiami alla tradizione e accenti personali dello chef, fino ad arrivare al magico momento del brindisi di mezzanotte, mentre Milano si accende di luci per salutare il 2026.

Menù di Capodanno

• Flute di benvenuto con amuse-bouche
• Antipasto: Wagyu, maionese alla chimichurry, mandorle e uova di muggine affumicate
• Primo piatto: Tortelli di patate arrosto in brodo di speck
• Primo piatto: Risotto cacio e pepe, scampo, caviale e limone
• Secondo piatto (a scelta):
  • Filetto di bovino inglese con demi-glace ai porcini e porcino arrosto
  • oppure Baccalà con zucca, timo e tartufo nero
• Dessert: Panettone, zabaione alla mandorla e spuma di cocco
• Brindisi di mezzanotte con flute per persona

A completare la cena, acqua minerale, caffè Lavazza e una selezione di vini (una bottiglia ogni due persone).

Prezzo: 250 € a persona
Indirizzo: Piazza del Duomo 21, Milano
Info e prenotazioni: 02 7709 5846

Excelsior Hotel Gallia

All’Excelsior Hotel Gallia, il Capodanno è l’occasione per vivere lo storico hotel accanto alla Stazione Centrale in modo informale ma curato, tra cucina d’autore, musica e momenti conviviali in attesa del nuovo anno.

La sera del 31 dicembre l’hotel si anima a partire dalle 19:30 con il New Year’s Party: musica dal vivo distribuita nei diversi spazi, finger food serviti al passaggio e un’atmosfera rilassata che accompagna fino al brindisi di mezzanotte. Il momento clou è sulla Terrazza Gallia Bar, al settimo piano, da cui salutare l’arrivo del nuovo anno con vista sulla città in festa.

Il menu di Capodanno si muove su una linea classica e riconoscibile, con piatti che raccontano una cucina elegante ma diretta:

• Terrina di foie gras di anatra con pan brioche e prugne
• Catalana di pesci e crostacei
• Spaghetti all’astice con burrata e basilico
• Guancetta di manzo al Valcalepio con morbido di patate e tartufo nero

A completare il calendario delle feste, il 1° gennaio 2026 torna anche il Brunch di Capodanno, un appuntamento ormai consolidato per chi vuole chiudere il periodo natalizio con calma e buon cibo.

Prezzo: menù di Capodanno 195€ a persona, bevande escluse (€ 90 per bambini fino a 12 anni), Brunch di Capodanno 90€ a persona (€ 40 per i bambini)
Indirizzo: Piazza Duca d’Aosta 9, Milano
Info e prenotazioni: 02 67851

Ba Restaurant

Ba Restaurant, guidato da Marco Liu, è una delle realtà più solide della cucina asiatica contemporanea a Milano. Riconosciuto negli anni da guide come Michelin, Gambero Rosso e Identità Golose, propone una cucina che parte dalla tradizione cantonese e la sviluppa con un approccio personale e ben calibrato. L’ambiente accompagna l’esperienza senza sovrastarla: colori e materiali richiamano l’Oriente in modo misurato, creando un contesto raccolto e coerente con la proposta gastronomica.

Accanto a piatti ormai diventati punti fermi del ristorante, come i dim sum o il maialino croccante, il Capodanno è l’occasione per un percorso speciale pensato per la sera del 31 dicembre. Il menù accompagna l’ospite lungo una sequenza di sapori che alterna piatti delicati e preparazioni più intense, con attenzione alle materie prime e ai contrasti. A completare l’esperienza, una carta vini ampia e ben costruita, curata dal sommelier Marco Spini, con etichette italiane e internazionali.

Menù di Capodanno:

• Ostrica Gillardeau con salsa d’ostrica artigianale, finger lime e foglia d’ostrica
• Zuppa agropiccante di manzo e tartufo nero con wagyu A5 alla carbonella
• Selezione di dim sum
• Abalone con la sua riduzione, uva di mare e briciole d’oro
• Brodo invernale con lamian fatti in casa, spugnole, enoki, asparagi verdi e germogli di bambù fresco
• Astice con salsa XO, perle di tapioca e baby corn
• Germano à la Royale alle cinque spezie, salsa agrodolce di bacche di goji e peperoncino
• Pre-dessert
• Dessert

• Prezzo: 195€ bevande escluse (aggiunta di wine pairing 95€).
• Indirizzo: Via Raffaello Sanzio 22, Milano
• Info e prenotazioni: 02 469 3206

Mercato Centrale

Mercato Centrale Milano festeggia l’arrivo del nuovo anno con una serata pensata per chi ama stare insieme, mangiare bene e vivere il Capodanno senza formalità eccessive. Il 31 dicembre il grande spazio della Stazione Centrale si anima tra tavoli condivisi, musica dal vivo e DJ set, per salutare il 2026 comodi e liberi di scatenarsi.

Per la notte di San Silvestro sono previste due diverse formule di cena, pensate per chi cerca libertà di movimento o, al contrario, un’esperienza più raccolta e scandita da un menù servito.

La prima proposta è la Cena con Card “Mangia & Bevi”, una soluzione informale che permette di muoversi tra le botteghe del Mercato scegliendo cosa mangiare e bere, con la comodità di un tavolo riservato per tutta la serata nel Dehor Grande. La cena inizia alle 20.30, mentre dalle 22.00 la serata entra nel vivo con musica live e DJ set fino alle 2.00.

Per chi preferisce un’atmosfera più tranquilla, la Cena di pesce servita presso la Bottega Bistrot Pedol propone un percorso gastronomico pensato per accompagnare il passaggio al nuovo anno con tempi rilassati e abbinamenti curati. La cena inizia alle 20.30 e si sviluppa attorno a un menù dedicato al mare, con vini selezionati in accompagnamento.

Menù di Capodanno:

• Brindisi di benvenuto
• Ostrica bretone
• Antipasti Pedol
• Risotto ai crostacei
• Grigliata mista alla carbonella
• Panettone di mezzanotte

Ogni portata è accompagnata da calici di vino abbinati, con una bottiglia di prosecco ogni due persone per il brindisi di mezzanotte.

Prezzo: Formula Mangia & Bevi 60 € adulti, 25 € bambini fino a 12 anni, Cena di Capodanno alla Bottega Bistrot Pedol 100 € a persona
Indirizzo: Mercato Centrale Milano, Stazione Centrale – via Sammartini angolo piazza Quattro Novembre
Info e prenotazioni: online tramite form dedicato

Salmon Guru Milano

Per chi vuole salutare il 2025 e accogliere il 2026 in modo diverso dal solito, Salmon Guru propone una serata di Capodanno che unisce cibo, drink e musica. Il 31 dicembre il locale apre le porte per una cena speciale, seguita da un DJ set che accompagnerà la notte fino alle prime ore del mattino. La serata parte con un calice di Champagne R de Ruinart e due cocktail signature a scelta, per poi proseguire con un percorso gastronomico pensato per sorprendere.

Il menu della serata include:

• Gambero Rosso con ceviche, paté d’olive, insalata russa e pane carasau croccante
• Polpo al kamado con purè di patate, cavolo nero saltato, porro confit e salsa Macha
• Crocchette di melanzane con lenticchie rosse, stracciatella e cacao crudo
• Costine glassate in salsa BBQ e miele con insalatina di cipollotto e sesamo
• Panettone con crema

• Prezzo: 120 € a persona
• Indirizzo: Via Ezio Biondi, 4, Milano
• Info e prenotazioni: 02 7709 5846

RaMe

Per chi desidera iniziare il 2026 in un’atmosfera speciale, RaMe, bistrot ispirato alle atmosfere milanesi degli anni Trenta, propone una serata di Capodanno che unisce eleganza d’epoca, cucina mediterranea contemporanea e musica. Il 31 dicembre il bistrot ospiterà una Gala Dinner pensata come un percorso tra ingredienti del mare e tecniche raffinate, accompagnato da una Cena Cantata che guiderà gli ospiti fino allo scoccare della mezzanotte. Dopo il brindisi, il DJ set animerà la serata, mentre non mancheranno i classici auguri di buon anno con cotechino e lenticchie.

Il menu della serata include:

• Flute di champagne di benvenuto
• Tartare di gambero rosso Sicilia su crema di zucchine e menta, burratina affumicata e tartufo nero di Norcia
• Capasanta scottata al burro di cacao su vellutata di piselli e maionese di corallo
• Gamberi in pasta kataifi su salsa agrodolce
• Bottone homemade ripieno di scampi con la sua bisque e riccio di mare
• Risotto alla polpa di astice ed essenza di limone di Sorrento
• Tournedos di rana pescatrice ripiena di salmone e gambero rosso su crema di carciofi e giardiniera di carotine baby
• Panettone flambé su purea di mirtilli e crème brûlée
• Dopo la mezzanotte: cotechino e lenticchie

• Prezzo: 150 € a persona
• Indirizzo: Via Piero della Francesca 52, Milano
• Info e prenotazioni: info@ramebistrot.com 342 972 6608

Procaccini Milano

Procaccini celebra il suo primo Capodanno da ristorante Stella Michelin, riconoscimento ottenuto grazie all’Executive Chef Emin Haziri e alla sua brigata giovane e affiatata. Il ristorante propone un’esperienza che unisce alta cucina e accoglienza autentica, contemporanea e senza formalismi.

La cena di Capodanno del 31 dicembre si apre con le Frigerie e il gambero rosso di Mazara del Vallo, prima di immergersi in un percorso di sapori che combina tradizione italiana e interpretazioni contemporanee.

Il menu di Capodanno include:

• Frigerie e gambero rosso di Mazara del Vallo
• Capasanta cruda con nero di seppia, caviale di storione bianco e yogurt
• Ostrica con caviale, mela verde e latticello
• Spaghetto alle vongole con prezzemolo e sedano verde
• Risotto Carnaroli con burro affumicato, ostrica e limone salato
• Filetto di manzo al pepe verde con fegato d’oca e riduzione al porto
• Pre-dessert al sedano, cetriolo, mela verde e gin Jo Ressel
• Gran Dessert Olimpico
• Dopo mezzanotte: lenticchie e cotechino

• Prezzo: 360 € a persona
• Indirizzo: Via Procaccini 33, Milano
• Info e prenotazioni: 02-77091277, milano@procaccini.com

Myama

Miyama, elegante ristorante di sushi a San Siro, invita a festeggiare il Capodanno in un ambiente rinnovato e raffinato, frutto di una recente ristrutturazione firmata Naos Design. La cucina, curata con la consulenza dello chef giapponese Takashi Kido e sotto la supervisione dei fondatori Cristina Hu e Daniele Zhang, propone piatti classici e novità fuori carta, con attenzione alla qualità delle materie prime e alla ricerca di sapori autentici.

Non ci sarà un menu fisso: gli ospiti potranno scegliere liberamente tra i piatti della carta, dai signature roll come il Lobster Maki, alla tempura di gamberi con topping di astice, fino a specialità giapponesi come Chawan Mushi, ostriche e capesante. La serata si accompagna a bollicine selezionate tra oltre 130 etichette di vino. Dessert creativi, con tocchi orientali, chiuderanno la cena con dolcezza.

Allo scoccare della mezzanotte, dai divanetti e dai tavoli in veranda, una pioggia di fuochi d’artificio segnerà il passaggio al 2026, con un brindisi collettivo dei fondatori. Per chi preferisce restare a casa, Miyama propone anche un servizio di delivery con box eleganti, inclusa la possibilità di ordinare caviale affumicato Osetra di Real Caviar.

• Indirizzo: Via Caldera 1 Milano
• Info e prenotazioni: 02 2316 385

Don Juan

Per chi cerca un Capodanno diverso dal solito, Don Juan a Milano propone un’esperienza che unisce gastronomia, spettacolo e cultura argentina. La notte del 31 dicembre celebra il suo venticinquesimo Capodanno in città, offrendo un percorso gastronomico che parte dalla tradizione sudamericana e arriva fino al brindisi di mezzanotte con le bollicine della cantina Fin del Mundo, direttamente dalla Patagonia.

Il menu della serata include:

• Selezione di antipasti: cocktail di gamberi argentini, empanadas e crostini di carne cruda con maionese fatta in casa
• Filetto di manzo ed entraña alla griglia, accompagnati da patate al rosmarino e verdure di stagione alle erbe mediterranee
• Pre-dessert: sorbetto al limone con champagne

La cena sarà accompagnata da un Tango Show dal vivo e da un DJ set, per prolungare i festeggiamenti oltre la mezzanotte.

• Indirizzo: Via Altaguardia 2, Milano
• Info e prenotazioni: 02 58430805