Beatrice Curti 
Il periodo natalizio a Milano si arricchisce di un appuntamento attesissimo dagli appassionati di alta pasticceria. Dal 1° dicembre, ogni giorno dalle 16:00 alle 19:00, il Grand Hotel et de Milan riporta in scena la sua Merenda di Natale, trasformando il Gerry’s Bar in un luogo caldo e accogliente dove immergersi nelle atmosfere tipiche delle feste. Un momento di pausa gourmet con protagonisti i panettoni sartoriali firmati dallo chef Gennaro Esposito .
Degustazione dedicata ai sapori delle feste
La Merenda di Natale offre una selezione di prodotti dolciari che rimandano alle tradizioni di questo periodo. In accompagnamento ai panettoni sartoriali sono proposti:
- creme artigianali
- biscotti e dolci tipici natalizi
- torrone, biscotti pan di zenzero, struffoli
- tè, tisane e bevande calde
Tra le novità di quest’anno, il Grand Hotel introduce anche una linea di cioccolate calde gourmet, per rendere ancora più golosa la pausa natalizia all’interno degli eleganti saloni dello storico hotel.
Il panettone sartoriale firmato Gennaro Esposito
Durante la Merenda di Natale sarà possibile acquistare in esclusiva il Panettone della Tradizione del Grand Hotel et de Milan, frutto della collaborazione con lo chef Gennaro Esposito. Si tratta di un prodotto che nasce da una selezione accurata di ingredienti scelti personalmente dallo chef: l’arancia candita nostrana, l’uvetta di primissima qualità, il miele da apicoltura campana e le bacche di vaniglia Bourbon compongono una farcitura che richiama l’eccellenza dell’arte dolciaria italiana.
La preparazione segue fedelmente la ricetta tradizionale meneghina, adattata alle peculiarità del clima costiero, con un lievito madre rinfrescato più volte e una lievitazione lenta e naturale che può durare fino a quattordici ore. Ogni passaggio è supervisionato dal pastry chef Carmine Di Donna, che garantisce il perfetto equilibrio tra tecnica e creatività. Il risultato finale è racchiuso in un packaging elegante, ispirato agli interni storici dell’hotel e decorato da un’illustrazione che richiama un antico paravento, trasformando ogni confezione in un piccolo oggetto di design natalizio. Il panettone è in vendita al prezzo di 60 euro.
